2020.11.04

秋の味覚、上海蟹。上海蟹を食べる時に必ず飲むものは？ 秋の味覚、上海蟹。上海蟹を食べる時に必ず飲むものは？

香港も朝晩は涼しくなり、秋がやってきた。 香港の秋と言えば、上海蟹。香港では大閘蟹と呼ばれている。 秋の前半はお腹にたくさんの卵を抱えたメスが濃厚でねっとり甘く、その後11月を過ぎてからは雄が美味... 香港も朝晩は涼しくなり、秋がやってきた。 香港の秋と言えば...

2019.10.15

香港グルメ「秋の味覚、大閘蟹（上海蟹）」 香港グルメ「秋の味覚、大閘蟹（上海蟹）」

香港では『大閘蟹』と呼ばれて親しまれている上海蟹。本場中国では勿論のこと、日本でも季節の味として広く知られている。そしてここ香港でも、地元の人から観光客まで幅広く愛され続けている秋ならではの味覚だ。 ... 香港では『大閘蟹』と呼ばれて親しまれている上海蟹。本場中国で...

2017.10.27

秋の味覚、上海蟹のシーズン到来！この時期、絶対外せない上海グルメはこれだ！ 秋の味覚、上海蟹のシーズン到来！この時期、絶対外せない上海グルメはこれだ！

「蟹食べた？」この時期の上海でよく聞く会話だ。もはや上海や近郊では、秋の風物詩となっている、この時期がシーズンの上海蟹。日本でも知名度は高く、上海蟹独特の「濃厚なミソ」にはまってしまう日本人も多いと聞... 「蟹食べた？」この時期の上海でよく聞く会話だ。もはや上海や近...