今回ご紹介する人気スポットは長沙の「文和友」です。

有名なご当地臭豆腐メーカー「文和友」が、約２億元をかけて、長沙の高級デパートの一角に昔の長沙の街並みを再現し、ザリガニ料理の専門店「超級文和友」をオープンしました。

国慶節の連休のお店の待機番号は２万番をも超える人気ぶり

7階建て、約２万平方メートルの空間はまるで映画のセットよう

都市発展によって消え去った、かつての下町を再現

エビ釣りの池や養豚場から、青いレンガの壁、コンクリートの階段、昔の裁縫店舗、本屋、宝くじ店、写真館まで細部までリアルに再現された、レトロな街並みを散策していると、まるで80年代の長沙の下町にタイムスリップしたような感覚になります。

「文和友」は、長沙の人々の記憶中の下町を再現し、かつての庶民生活を食文化を通して商業施設に融合したレストランとして、2019年度に国際的なデザイン賞である“レッドドットデザイン賞“を受賞しました。

お皿いっぱいに盛られた“ザリガニ”

入口では、施設のガイドのようなスタッフが、マイクを使って店と下町の歴史を来客に紹介しながら、テーブルまで案内してくれます。

かつて下町に存在したお店もいくつか入っていて、メニューは臭豆腐から長沙の下町特色料理まで色々ありますが、メインはもちろんザリガニです。

ザリガニの単価は決して安くはありませんが、まるで映画セットのような雰囲気の店内で食べられることを考慮すれば、納得のお値段です。

ただ、辛い料理が苦手な人は、要注意！さすがは湖南省で、ほぼすべての料理が舌が痺れるような辛さです。　

日本には珍しい“ザリガニ料理”ですが、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか？

長沙に訪れた際は、是非おススメのスポットです。（フライメディア・孫嵐）

超級文和友　（海信広場店）

場所：中国長沙市湘江中路36号海信広場

電話：4008783322

営業時間：11：00-翌日03：00

株式会社フライメディアは、映像制作を中心に、海外、主に中国、台湾、香港のリサーチ、コーディネーションサービスをご提供している会社です。
本日御紹介した「長沙のザリガニ料理専門店・文和友」関連についてもっと知りたい方、写真の使用をご希望の方は、是非お問い合わせください。