ようやく寒さが和らいできた3月、あるバラエティー番組のコーディネーターとして、陝西省鎮坪県のハチミツ基地へ行ってきました。

西安市の空港から車で９時間近くの山奥に、崖でハチを養蜂する基地があります。

長閑な山間

深夜運転、道路の落石、水没などいろいろ遭遇して到着した目的地は、ご当地の自然観光エリアです。そのエリアにある崖に、ハチの養蜂箱を設置して、おいしいハチミツを採取しています。

海外から輸入される種類のハチではなく、中国ご当地の原種蜂です。山頂の崖に箱をおき、蜂は汚染や人為的な干渉がなく、自然な環境でおいしいハチミツができます。

かなりの絶壁

毎年暖かくなり始める４月には箱を設置して、そのまま置いて９月に収穫します。

その後は崖から下ろして、山のふもとの小屋で蜂は冬眠期間に入ります。そのために、大量生産が出来ません。毎年150キロぐらいしか取れない、貴重なハチミツだそうです。

こちらが超高級品のハチミツ

今回私もハチミツの採取に挑戦して、箱にあるハチミツを味見しました。人工的な甘味ではなく、ほどよい高級な甘さでとても美味しかったです。自然の恵みだと感嘆しました。

単価は市販ハチミツより２倍ぐらい高いですが、とてもおすすめできる美味しいハチミツです。

現地到着までの困難はありましたが、このような喜びを感じられるのもコーディネーターの醍醐味です。

（フライメディア・ソン）

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