2018年5月19日、中新網によると河南省欒川老君山で「万人豆腐宴」が開催され、数千人余りの来場客に巨大豆腐が無料で振舞われた。

これが豆腐？見事な太極八卦牌。完成度がすごい！（出典：中新網）

使用した大豆は約1.5トン。豆腐の上には「二十四節気」や「太極八卦」がデザインされており、重さ3.5トンの巨大豆腐は、見るものを圧倒する。縁起のいいパワーフードであること間違いなしだ。

テーブルも八卦に倣って設置（出典：中新網）

皿を持ち、取り分けられていくのを待つ人々（出典：中新網）

昨年、巨大豆腐作りの指揮をとった料理人は「欒川豆腐（らんせんどうふ）は有名なんですよ。良質な素材で作る、甘くて美味しい体にいい豆腐です。私は小さい頃から豆腐を作っていましたから、もう30数年豆腐作りをやっています。
巨大豆腐作りを任され、とても興奮しましたね。現場では9つの大きな鍋を使って豆乳を煮込み、30数人で作業をしました。完成まで二日二晩かかりましたよ。疲労困憊で動けなくなりそうでした。」と話している。

汁のサービスもあるようだ。体が温まりそう（出典：中新網）

毎年旧暦の4月1日から5月末まで、道教の聖地である欒川老君山では、聖地巡礼の「仙境朝聖節」が行われ、「万人豆腐宴」はその中の重要な活動の1つなのだという。そのため多くの観光客が訪れる。欒川豆腐の美味しさを知ってもらえる、いい機会になっているのだ。

「太極八卦豆腐」という中国ならではの発想が、実に面白い。
目で見て楽しめ、ヘルシーで運気も上がる最強の豆腐。あやかりたい。

（情報源：http://www.chinanews.com/tp/hd2011/2018/05-20/817894.shtml
http://www.chinanews.com/sh/2017/05-14/8223485.shtml）

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