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2019.07.05
盒馬の新たな挑戦!待ち時間ゼロのストレスフリー「Pick ’n Go」で朝食解決?

アリババグループが提唱するニューリテール戦略で有名な生鮮食品の次世代スーパー「盒馬鮮生(Hema Fresh)」グループが盒馬菜市、盒馬mini、盒馬F2、盒馬小站に続く第5の新たな業態として、7月1日、上海に「Pick’ n Go」をオープンした。「Pick ’n Go」は盒馬鮮生の中ではなく、独立した店舗としてオープン

 

すっきりした店頭とキッチンのPick’n Go

 

朝食を求めて、コンビニにできる行列を解消するため、その名(Pick’n Go)の通り、「通勤途中にアプリ注文&決済し、店舗についたら商品をピックアップするだけ。朝食を買うために行列に並ばなくて良い。待ち時間ゼロ!」。

 

店頭のPOPには利用方法が!

 

どちらかというと朝食に特化した便利店という位置づけだ。

 

遠くからみても目立つボックス!

 

朝食を購入する消費者をターゲットにしているので、メニューは肉まんや野菜まん、煎餅(中華風クレープのようなもの)や豆乳といった朝食の定番を中心に約20種類。

 

 

盒馬アプリを使って注文と支払いをする

 

テイクアウト対応のみで、イートインエリアは設置されていない。有人カウンターの横にボックス型のピックアップコーナーがある。

 

利便性を考えたオペレーション?!

 

調理や加工の担当はスタッフだが、商品のピックアップは無人ボックスを利用するので、アプリ注文&決済からピックアップまで、スタッフとの対面コミュニケーションは必要ない。

 

午後でもちらほらと利用客の姿が見られる

 

並ばずに商品を手にすることができ、かつ効率もよいので、行列によるストレスフリーがセールスポイントの一つだ。

 

オープンキッチンも簡易的?なもの

 

朝食購入は、当然毎朝のことなので、有効活用すると、便利であることは確か。

 

アプリにメッセージが来るとピックアップへ

 

ここまで朝食に特化しているところからもうかがえるのが、巨大な朝食市場

 

日本では自宅で朝食をとる人が多いかと思うが、中国は外で食べる朝食文化で、コンビニはもちろん移動式のワゴン、みんなが良く知るファーストフード店などでも中国定番の朝食メニューがそろう。

 

軽食類中心のメニューがそろう

 

毎朝、朝食を買うため長蛇の列ができている店舗も少なくないので、それらを解決するための「Pick’ n Go」なのだという。

 

オープンしたばかりでキャンペーン価格もある

 

ちなみに、「盒馬鮮生」は2016年に一号店をオープンして以来、オンラインとオフライン(実店舗)の融合、かつ迅速なデリバリーサービスなどで急成長をとげ、快進撃を続けてきたが、最近は閉店する店舗もあらわれ、苦戦を強いられているという声もある。

 

注目度あり?通りすがりに写真をとる人も。

 

そうした中、果敢にも次から次へと新事業を展開し、チャレンジしていく姿勢には、まさに中国の「とりあえずトライ、とりあえずやってみる」という精神を強く感じる。

 

 

「Pick ’n Go」:上海黄浦区蒙自路757号 哥斐中心B2

        最寄り駅は地下鉄13号線「世博会博物館」駅。

 

参考:http://news.ikanchai.com/2019/0701/296085.shtml

 

 

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