コロナ禍で健康志向がますます高まり、食に対する意識も変化している。このほど、上海に初出店して、話題となっている「Green Common（緑客門）」を紹介する。

 

開放感あふれる「緑客門」（上海)

 

この「Green Common（緑客門）」は、今、注目されつつある“オムニポーク（OmniPork/新膳肉）”を販売するショップも隣接する複合型レストランで、“オムニポーク”を使ったメニューを中心に提供している。

 

「大衆点評」サイトでのおすすめランキング

（上海）

 

“オムニポーク”という言葉を初めて聞く人もいるかもしれない。“オムニポーク”とは、香港のソーシャルベンチャー企業「Green Monday（グリーンマンデー）」が開発した、植物由来の代替豚肉だ。香港では、かなり人気が出ているとメディアでも紹介されている。 

 

お子様ランチのような可愛らしい旗にワクワク！（上海）

 

上海の「Green Common（緑客門）」は、2020年12月にオープンしているが、今回はオープンして約1ヶ月になるこの店舗で実際に“オムニポーク”メニューを体験してみる。

 

ハンバーガーも定番人気メニュー（上海）

 

店舗は、上海の中山公園エリアに位置するショッピングモール「長寧来福士広場（長寧ラッフルズ・シティ）」内にある。

 

四川料理の定番「辣子鶏」にもオムニミートで！（上海）

 

あたたかみのあるパステルカラーで彩られた店内は、乙女心をくすぐる可愛らしい空間で、リラックスタイムが過ごせそうだ。SNS映えもばっちりで、人気スポットになりそうな予感！

 

気になるメニューだが、ピザ、パスタ、ハンバーガー、カレーライスから、四川料理の代表的な料理「辣子鶏（ラーズージィ）」まで、バラエティ豊富。

 

見た目は“スパムむすび”？の“オムニ”むすび！

（上海）

 

今回は、中国最大の口コミサイト「大衆点評」やスタッフのおすすめメニューを参考に注文してみた。

 

注文してから、料理がくるまで少し時間がかかったが、出てきた料理は、その一皿一皿の盛り付けがセンス良く、華やかで見栄えも抜群！見た目だけでも食欲をそそられる。

 

ショップもあり、その場で購入可能（上海）

 

では、“オムニポーク”の味だが、それ自体は、あっさりとしていて、淡泊な味。いくつか注文した料理の中の“オムニポーク”は、決してパンチがきいた味ではなかったので、スパイシーな味や濃い味の好きな人は、やや物足りなさを感じるかもしれない。

 

ピンクとグリーンのパステルカラーがかわいい

（上海）

 

とはいえ、、新しい食感として、ハマる人にはハマる。実際、「辣子鶏」では、山椒や唐辛子などと炒めてあるので、スパイシーな香りが口の中で広がり、これはまたこれで美味しさがある。

 

「お肉のようでお肉でない」“オムニポーク”だが、料理によっては、食感がお肉のように思えるものもあり、“オムニポーク”を使っていると言われないと、ちょっと分からないものもあった。

 

“新緑食、新未来”のスローガンが目立つカウンター（上海）

 

上海でも、“ベジタリアン”、“ヴィーガン”といった言葉がだんだん浸透してきたが、この“オムニポーク”が新しい食文化として定着するか、期待される。

 

ちなみに、店内でも、“オムニポーク”を販売しているので、レストランで味見をして気に入ったらその場でも購入可能だ。

 

 

参考:

https://www.sohu.com/a/440945713_100097861

 

Green Common 緑客門：

上海市長寧路1139号　来福士広場東区1F-49号

最寄り駅：地下鉄2/3/4号線「中山公園」駅

 

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