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2021.01.18
お米が主役!上海に“お米カフェ”がオープンして話題に!

上海観光の定番、随一の繁華街でもある歩行者天国・南京東路沿いに、お米にこだわる米カフェ・善道米店がオープンそのおしゃれな店構えがSNSでも話題になっている

店舗のある江西中路は、

歩行者天国エリアのおしゃれストリート

お米は、日本人の主食でなじみ深い食品だが、中国でも一般的に北は小麦粉、南はお米が主とされている。

 

善道は、2020年に老大同(上海老大同食品有限公司/“中華老字号”に認定される老舗企業)と善道(五常大米専売店)がコラボしてオープンした店舗。最高級のお米をたずね、中国全土の水稲エリアをまわり、米の加工品やご飯の蒸し方の研究をして開発した商品を展示、販売している。

 

そのため、店舗では、良質なお米の販売から、老大同ブランドの調味料、お米の加工商品、お米をテーマとした文化創作商品、お米を使ったアート作品の展示や販売から、ドリンクスタンドやカフェの経営など幅広く取り扱っている

 

お米を使った商品や

老舗「老大同」ブランドの調味料が並ぶ

 

今回は、中国初のお米をテーマとしたカフェスタイルの店舗善道米店」をオープンした運営責任者の張李正豪さん(28才)に話を聞いてみた。

 

お米文化を守り、もっと普及させたい。ここをお米文化の情報発信地にしたい!とお米に対する思いを熱く語る張李さん。

 

店舗賃料が高い上海・歩行者天国沿いに店舗をかまえた理由を「上海は、新たな商業モデルが現地でもすぐに受入れてもらえる。ビジネスチャンスも多く、マーケティングデータも収集しやすいと力強く語った。

 

こだわりの中国産!良質なお米を取り扱う

 

張李さんは、「善道米店」のような店舗モデルは中国でも初めての試みだと言うが近年になって消費者の関心がヘルスケアや安全な食材に集まり、健康・安全志向が強まっている舗で販売する食品や商品が市場ニーズに適していると自信をもつ

 

2階にカフェスペースがある

 

店舗は、派手な電飾が目立つ南京東路を歩いていても、ひときめ目につくスタイリッシュで清潔感のあるデザイン木目と暖色で温かみのある店内を演出していて、居心地が良い。

 

お米でつくったおこし!味はあっさり、さっぱり!

 

さすがに90後(1990年代生まれ)の張李さんが担当しているだけあって店舗ディスプレイや商品パッケージには、9000後(2000年代生まれ)といった購買力の高い若者を引き付ける工夫されている。SNS映えもバッチリだ。

 

店舗オリジナルの布トートバックもセンス抜群!

 

店内の商品一つ一つが心をこめて、工匠精神匠の精神)でセレクトした商品だという。

 

コスメ商品やお米でつくった「白酒」も!

 

日常使いができる商品として一押しは、“お米コスメ”だとか。お米には、高い美容効果があるとされ、日本でもお米の成分を配合したコスメは人気となっているが、善道米店でも、フェイスマスク、ハンドクリームやクレンジングなどを販売している。

 

ギフトにも最適!

お米の食べ比べができるバラエティーセット

 

もちろん、お米も購入でき、中国各地から取り寄せたブランド米やオーガニックなどが揃う。デリバリーも可能なので、上海に在住している人はお米の食べ比べセット、中国各地のお米を楽しむこともできる

 

ボリュームたっぷり!のお米ソフト

 

老大同善道米店:上海市黄浦区江西中路306号

最寄り駅は、地下鉄2、10号線「南京東路」駅

 

 

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