來東京旅遊多日之後，應該有很多朋友都有一個說不出口的煩惱吧？那就是「好想吃蔬菜啊～～」。雖然日本到處是美食，但是憑良心說在日本當外食族真的非常不健康，因為日本外食的蔬菜量真的非常非常少啊！！

所以當有來日本遊玩的朋友跟我哭訴吃不到蔬菜時我一定會推薦我的口袋名單第一名餐廳「農家の台所（意即農家廚房）」（這間餐廳也是我跟旅日友人們會定時來補充蔬菜的「綠洲」噢）。

顧名思義，這間名為「農家の台所」的餐廳就是把日本全國各地農家所栽種，最新鮮最好吃最時令的蔬菜集中在這間餐廳廚房中及時調理成各式野菜料理，讓客人能夠品嘗到當季野菜最完美新鮮的味道。跟「農家の台所」訂立合作契約的農家在日本全國各地共有五百家以上，在店裡也隨處可見今日採用的哪種野菜出自哪位農家之手的標語，或者是農家捧著自慢蔬菜的溫暖笑臉照片，不只讓客人吃得安心，也給予了栽種野菜的農家專業職人最大的尊重。

「農家の台所」有三家分店，皆位於東京都內。

這次我要跟各位介紹的是相對交通位置比較容易尋覓的新宿三丁目店。

穿越擺放各式野菜蔬果的冷藏室（這些野菜是真的可以購入的噢！）入座之後，店員就會先遞上一份主菜單，選完主菜之後店員就會親切的引導客人去這間店最大的賣點沙拉吧！

光看這麼多種類有的甚至叫不出名字的蔬菜，就夠讓人驚喜了吧。

這些野菜全！部！都！是！吃！到！飽噢！

裝著野菜的竹籃子上別著野菜名稱、種植農家的名字跟產地名稱，也就是說每一道野菜都是有身分證的「良民」絕對能夠吃得安心。而且其中有許多珍奇野菜，也有很多完全想不到可以生吃的野菜（比如我第一次吃到茄子跟金針菇時可是嚇了好大一跳），非常建議每種野菜都要吃過一輪才能理解原來每種葉菜都有屬於自己的甜味跟生命力。

店員們也都非常親切又健談，對於野菜的知識豐富，如果會一些日文也不妨問店員關於野菜的小知識，店員也都會不吝惜把他知道的所有相關資訊傾囊相授的。在挑選野菜時能夠跟店員聊聊天聽聽他的野菜推薦，也是一種樂趣呢。

當然除了生菜的沙拉吧，他的主餐類也絲毫不含糊。

這一道主食叫做おばんさいセット，意即小菜組合。共九道不同調理法的料理，也是使用最符合那道野菜特質的調理方式，保證會讓顧客吃到最甜美的蔬菜。午餐時段的白米飯可以無限續碗，特別是在秋冬的新米季節中特別可以吃到水分豐富的新米，配上無限取用的沙拉吧，真的會讓人忍不住想白飯跟著無限續碗呢。

因為這是一個深受東京女性喜愛的店，所以無論是平日或假日，如果沒有事先預約通常都得排上非常久的隊，所以建議可以先透過網站預約座位，或者是在開門前十五分鐘先去卡位喔！

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「農家の台所 新宿三丁目店」資訊

住址：〒160-0022 東京都新宿区新宿３−５−３ 高山ランド会館4F

交通方式：JR新宿站東口徒步五分、地下鐵丸之內線新宿三丁目站Ｂ2出口徒步一分