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2016.04.05
吃貨必看!東急PLAZA銀座美食餐廳(二)

各位朋友久等了!!延續上一篇美食餐廳(一)!

今天我們要繼續來跟大家介紹位於11樓的兩家特選餐廳–

東京初出店的「下鴨茶寮 東のはなれ/のまえ」日本初出店的希臘料理店「THE APPOLO」

 

創始於京都的知名料亭(店主人是知名放送作家小山薰堂!)下鴨茶堂特地選在創業160週年的今年,「傳統跟革新的連續」為概念推出了「日本酒吧」跟「料亭」兩種形式(且空間相連)的新形態店。

我們造訪的是「日本酒吧」,雖然比起店面深處的料亭,酒吧感覺開放且容易入店得多了,但是還是可以感受到這是一家「適合大人小酌」的店。

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雖然是酒吧,但是以下酒菜形式提供的料理可是毫不含糊,京料理的高尚跟溫順的口感非常適合日本酒呢。值得一提的是,我原本是不敢吃生魚片的,可是這裡的生魚片不止沒有腥味,肉質還新鮮有彈性,能夠讓不吃生魚片的人也毫無抵抗的吃下,可見這家料亭師傅的手工之佳、食材的新鮮也不在話下呢。

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而佔據11F最大片空間則是來自澳洲的希臘料理店「THE APPOLO」,希臘料理或許對亞洲人來說是未知的食感,但是大量使用海鮮、野菜跟橄欖油的希臘料理符合了現代人追求的健康料理原則,更被列為是「無形的世界無形文化遺產」,目前正在世界各地掀起一陣旋風喔。

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在如同一般人對希臘想像的白色系寬敞空間中,沒有過多裝潢(甚至是刻意以水泥牆柱的裝潢方式顯示出無造作的空間氛圍),但卻因此擁有歐洲隨性風格(店員之中也有一定比例是外國店員喔,不知道是不是希臘人就是了)。

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店內料理的確大量使用野菜或是橄欖、橄欖油。料理方式也感覺得出來是較為健康無油脂的烤或是炖。此外值得一提的是,APPOLO料理(或是希臘料理)的一大特徵是沾醬非常喜歡使用優格醬當基調,本就儘量減低調味料或是油脂的料理本身配上優格沾醬,更是輕盈無負擔。

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另外特別推薦必吃的是APPOLO特製的檸檬派。在吃之前,其實店員已經特別跟我們介紹說他們的檸檬派沒有所謂派皮,堆疊的順序也跟一般派不相同,但是當我們真正把檸檬派放入口中時還是激動的跟店員說「這不是派!但這也是派!這是什麼!」(語無論次的狀態之中XD),為了保留大家的新鮮感就不先說明他的口感了,如果造訪這家餐廳,一定要嘗試看看這特別的特製檸檬派喔。

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  • 推薦給只想要邊吃東西邊打發時間的你

要推薦輕食類,就不得不推薦位於地下2F的「THE CITY BAKERY」跟「ハンデルスベーゲン(HANDELS VAGEN)」了。

來自紐約的老鋪麵包店「THE CITY BAKERY」就位在地下鐵出入口附近,很適合趕車趕行程的人想匆匆買個麵包填飽肚子。定番商品是帶有一點鹹味的酥脆牛角麵包,如果只是想要吃個東西又不想讓肚子太過飽足,一個牛角麵包就能滿足需求。當然如果要跟朋友會合或是小憩一番,店內也有Café可以讓你假裝自己是個紐約客般邊吃麵包邊喝咖啡,此外店內還有各種派或是早餐set可以挑選喔。如果住在銀座周遭的飯店,來這兒吃個早餐或許也能調適一下四處趕行程的忙碌呢。

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而來自京都的冰淇淋店「ハンデルスベーゲン(HANDELS VAGEN)」這次在東京可是初出店呢。創業者曾經在和食料理店修業,因此對甜點的基本要求也是要跟高級和食一樣「讓食材本身的美味發揮到最大值」。

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所以這家店的冰淇淋口味都是選用當季食材(如春天就是選用博多「甘王」品種草莓)來製作,沒有多餘添加物,只有食材本身味道的甜點,或許初次入口時沒有市面上的冰淇淋來得濃厚,但是清爽的口感跟實際嘗得到的「食材本身」,反而讓人更為欲罷不能呢。

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介紹了那麼多餐廳,是不是很想趕快買張機票來一解口腹之慾呢。下一篇我們還會介紹推薦必逛的店家,讓喜歡逛特別商店的朋友也能列出逛街清單喔。敬請期待!

 

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住址:〒104-0061 東京都中央区銀座5-2-1

交通方式:東京メトロ 銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」C2・C3出口 徒歩1分

東京メトロ 日比谷線・千代田線、都営地下鉄 三田線「日比谷駅」A1出口 徒歩2分

東京メトロ 有楽町線 「有楽町駅」A0出口 徒歩2分

JR山手線・京浜東北線 「有楽町駅」銀座口 徒歩4分

店家網址:http://ginza.tokyu-plaza.com

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