2021.03.22
香港ならではのアフターヌーンティが続々登場 香港ならではのアフターヌーンティが続々登場
香港のアフターヌーンティ市場が進化中だ。元イギリス領の香港では、今もなおアフターヌーンティの習慣が残っている。 それはガイドブックなどで紹介されるような、ホテルの豪華な３段重ねの銀のトレーに盛られた... 香港のアフターヌーンティ市場が進化中だ。元イギリス領の香港で...
2021.03.08
行列マストでも地元の中高年層に大人気！上海でブームがきている「早茶」とは？ 行列マストでも地元の中高年層に大人気！上海でブームがきている「早茶」とは？
「網紅店（ワン・ホン・ディエン/ネットで人気のお店）」に行くのは、若者の専売特許かと思いきや、実は、中高年・シニア層にも大人気となっている「網紅店」がある。 それが最近、上海でジワジワブームがき... 「網紅店（ワン・ホン・ディエン/ネットで人気のお店）」に行く...
2020.06.15
飲茶の本場香港でも特に人気！ 伝統のワゴン式飲茶 飲茶の本場香港でも特に人気！ 伝統のワゴン式飲茶
『食の都、香港』― 香港で食べられる美味しいものと問われ、多くの人が思い浮かべるのが「飲茶」ではないだろうか。 確かに香港で食す飲茶は、どれも外れがない。安い店から高級店まで、どこで食べても値段と雰... 『食の都、香港』― 香港で食べられる美味しいものと問われ、多...
2020.06.01
香港のかっぱ橋！上海ストリートに見る香港らしさ 香港のかっぱ橋！上海ストリートに見る香港らしさ
九龍半島の下町を縦に走る上海ストリート。この上海ストリートの中でも、油麻地あたりの一角に、香港の合羽橋と呼ばれるエリアがある。今日はここに来ればキッチン関係はすべて見つかる、とも言われる上海ストリート... 九龍半島の下町を縦に走る上海ストリート。この上海ストリートの...
