上海• 麺の太さを選ぶ!細麺(左)と寛麺

麺好きは嬉しい!蘭州ラーメンの老舗「馬子禄牛肉麺」が上海に1号店オープン

いまや、日本でも知名度があがり、ポピュラーなジャンルになった中国発の「蘭州ラーメン(蘭州拉面/ランチョウ・ラァーミェン)」。   中国で、この「蘭州ラーメン」は、知らない人がいないほど有名で、みなにこよなく愛さ …

子供に夢を託し 命がけで40キロの石材を運ぶ採掘作業員たち

2017年6月13日、騰訊網はある作業員たちにスポットライトを当てた。 甘粛省甘南の盧維平さん、盧連順さん、盧龍さんは3人一組になり、岩場の坑道で洮硯(とうけん)となる石の採掘を行っている。40キロ近い石材を背負い、歩幅 …