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香港も朝晩は涼しくなり、秋がやってきた。 香港の秋と言えば、上海蟹。香港では大閘蟹と呼ばれている。 秋の前半はお腹にたくさんの卵を抱えたメスが濃厚でねっとり甘く、その後11月を過ぎてからは雄が美味しいと言われている。 & …

続きを読む “秋の味覚、上海蟹。上海蟹を食べる時に必ず飲むものは？”