コロナ禍で、「健康」、「免疫力」、「予防」といった言葉をよく聞くようになった。上海でもヘルスケア産業が急速に成長している。コンビニエンスストアでも“乳酸菌”というキーワードの商品を多く見かけるようになった。
そのような中、一貫して「食生活から健康を考える」をもとに、日頃の食事に気を配り、体の内面から健康的な体づくりをすすめているのが、上海・COLUMBIA CLINIC （コロンビアクリニック）に勤務する管理栄養士の平本英愛さんだ。
上海で活躍される管理栄養士の平本英愛さん
平本さんは、多忙を極めるビジネスマン、一人暮らしで不規則な食生活をしている人、お子さんを抱えるママさんたちなどそれぞれ立場やライフスタイルが異なる在上海の日本人に対して、ストレスフリーで続けられるバランスの良い食習慣を提案し、多くの共感を得ている。
必要な生薬を選んで、その場で粉末にできる。地元でも愛用者は多い！（上海）
中国には、古来より「医食同源」という考え方があり、全ての食物は薬としての効能をあわせもっているとされる。そのため、現地でも、漢方の考え方から取り入れられている食習慣が多い。
生薬を手軽に入手できる現地で免疫力を高めよう⁉︎（上海）
例えば、「喉が炎症を起こせば梨を煮込んだスープを飲む」、「上海ガニを食べる時はジンジャーティーを飲む」、「疲れ目には枸杞（クコの実/ゴジベリー）が良い」などがそうだ。ただ、「生薬」、「漢方」と聞くと、外国人にはハードルが高いイメージがある。どのような生薬を摂取すれば良いのかもよく分からない。
購入後、その場で粉末にする。粉末状にするのは無料サービス！（上海）
そこで、平本さんは、オリジナルレシピを開発して、手軽に摂取できるようなアレンジを紹介したり、現地のスーパーなどで入手しやすい生薬の知識についてセミナーを行ったり、と積極的に“現地での健康的な体づくり”をサポートしている。
異国で病気になることほど心細いことはない。「日頃からバランスのとれた食生活をすることで、病気予防を！」と、最近では不足がちな栄養分を意識し、効能から黒胡麻やナツメ、黒豆といった７種類の生薬を配合して、手軽に摂取できるよう粉状にしたオリジナルの“生薬配合パウダー（粉末）”を紹介。日系メーカー勤務の駐在員は「飲みやすいから続けられる」と、「謎粉」と言って愛飲している⁉︎ビジネスマンを中心に愛飲者が多いスーパーパウダーだ。
在住の日本人向けに健康セミナーを開催する平本さん（上海）
もちろん、体質などもあるため、それぞれ自分にあった健康法が一番。「毎日続けることが大事！良いものでも続かないと効果は出にくい。無理なく続けられ、自分に適した健康方法を習慣化することが大切」と、にこやかに微笑んだ平本さんの笑顔が現地で生活する人たちの心強い味方になっている。
COLUMBIA CLINIC （上海百諾問診部）：
住所：静安区 南京西路1468号中欣大厦25F
TEL：021-3305-0626(日本語直通)
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