春の味覚「刀魚」

  上海の春に、咲き誇る白玉蘭とともに訪れるのは「刀魚」(Coilia nasus/チョウセンエツ)です。 歴史的には漢の時代の『漢書』と明朝李時珍の『本草綱目』にも「刀魚」が記されています。毎年3月からの2ヶ月の間に、 …

香港の国民食「出前一丁」は今年で65周年! 香港で5日間連続の祝賀キャンペーン開催!

香港で絶大な人気を誇り、知らない人はいないインスタントラーメン「出前一丁」は、 すでに香港食文化の一部として不動の地位を確立している。   8月25日は、日清食品の創業者・安藤百福氏が発明したインスタントラーメ …

中国西安の新しいスポット「長安の十二時間」でロケはいかが?

中国に、古くには遣唐使というものがあり、日本にとって唐の文化はかなり貴重であったことが分かります。 現代では、中国各地に日本の街並みを模した場所があり、中国の若者にとっても日本文化は魅力的であり、日本ブームになったことも …