タグ: 上海家庭料理

上海料理の特徴と言うと「濃油赤醤」。油を多く使い、醤油で味付けをする。また砂糖を多用する特徴もあり、「見た目茶色、食べると（甘めに偏り気味の）甘じょっぱい」というのが多くの上海料理に共通する。今回は上海の古い街並みが残る …

続きを読む “連日満席！あの日本人歌手も来店したお店で上海家庭料理を味わう”