春の味覚「刀魚」

  上海の春に、咲き誇る白玉蘭とともに訪れるのは「刀魚」(Coilia nasus/チョウセンエツ)です。 歴史的には漢の時代の『漢書』と明朝李時珍の『本草綱目』にも「刀魚」が記されています。毎年3月からの2ヶ月の間に、 …

中国ロケは危ない!?

先日、ある人気番組が放送されました。 その番組は街道インタビューがメインで、色々な面白い人や話題をネタにしながら社会の最新お笑い情報にフォーカしています。 直近では中国に渡り、内陸部でロケを行いました。 3週間ほどで取材 …

香港の国民食「出前一丁」は今年で65周年! 香港で5日間連続の祝賀キャンペーン開催!

香港で絶大な人気を誇り、知らない人はいないインスタントラーメン「出前一丁」は、 すでに香港食文化の一部として不動の地位を確立している。   8月25日は、日清食品の創業者・安藤百福氏が発明したインスタントラーメ …

中国のKFCの魅力

最近、家の近くにあるケンタッキーに注目しています。 なぜかというと、それぞれの季節やイベントに合わせて、たくさんの新商品を売り出しているからです。 定着しているタピオカミルクティー、朝食メニューのお粥と揚げパンセット、ラ …