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美しき花と味の旅ー雲南省で出会ったお花料理

今回ご紹介したいのは、3月にロケで訪れた中国・雲南省の「お花料理」です。 3月の雲南といえば、テーマはもちろん「お花」ですね！雲南の「花を食べる文化」は、雲南独自の飲食習慣の一つで、現地の人々が自然と調和しなか …

ローカルにも観光客にも愛される定番夜市です。コンパクトな一本道に、美食屋台とゲーム屋台がギュッと集結。美食屋台は本格的な台湾の伝統小吃から、異国情緒あふれる料理まで、バラエティに富んでいる。寧夏夜市の小吃は多彩さに加え …

2024年は、日本のテレビ番組のロケ香港を4、5回訪れる機会がありました。そのたびに、香港という土地が持つ魅力に感心し、撮影のたびに新しい発見をしてきました。今回はその経験を元に、香港での撮影がどれほど素晴らしいか、そし …

上海の春に、咲き誇る白玉蘭とともに訪れるのは「刀魚」（Coilia nasus/チョウセンエツ）です。歴史的には漢の時代の『漢書』と明朝李時珍の『本草綱目』にも「刀魚」が記されています。毎年3月からの2ヶ月の間に、 …

先日、ある人気番組が放送されました。その番組は街道インタビューがメインで、色々な面白い人や話題をネタにしながら社会の最新お笑い情報にフォーカしています。直近では中国に渡り、内陸部でロケを行いました。 3週間ほどで取材 …

香港で絶大な人気を誇り、知らない人はいないインスタントラーメン「出前一丁」は、すでに香港食文化の一部として不動の地位を確立している。 8月25日は、日清食品の創業者・安藤百福氏が発明したインスタントラーメ …

日本で開催中の東京オリンピックが盛り上がっています。日本選手のメダル獲得に話題が集まっていますが、一方で外国人選手も活躍しています。 7月24日には、女子10メートルエアライフル個人で中国の楊倩選手が優勝し、今大会初の金 …

緊急事態宣言が再発した現在、マスクは日常生活に欠かせないものになりました。台湾でも去年の12月から予防対策が強化され、マスク着用が義務づけられる場所が増え、人々のマスク姿が再び見られるようになっています。 …

国際連合（UN）の最新統計データによると、世界の平均寿命は香港が1位で、男女合わせて平均85.29歳。5年連続世界トップとなった。香港出身の私の小さい頃からのイメージで、勝手な思い込みによる考え方かもしれないが、香港人 …

皆さんは、沖縄の有名な観光地といえばどこを思いつきますか？美ら海水族館、国際通りや綺麗な海と並んで、首里城は名前があがる人気観光地です。まず、ここで首里城と中国の関わりを簡単に述べたいと思います。首里 …

最近、家の近くにあるケンタッキーに注目しています。なぜかというと、それぞれの季節やイベントに合わせて、たくさんの新商品を売り出しているからです。定着しているタピオカミルクティー、朝食メニューのお粥と揚げパンセット、ラ …

弊社は今まで数多くの番組で中華圏のコーディネーションさせていただきました。リサーチして、現地まで辿り着いたスポットはすべて番組化したというわけではなく、実はたくさんのスポットがまだ日本の視聴者に公開されていません。日 …

４月にフライメディアへ入社しました。テレビ業界に全然未経験の私にとって、すべてゼロからスタートです。毎日たくさんのことを勉強して、非常に充実した日々を過ごしています。 4月の下旬、急に台湾のロケが入りました …