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2018.08.27

消え行く食文化、香港の大牌檔(ダイパイドン)の屋台ごはん 消え行く食文化、香港の大牌檔(ダイパイドン)の屋台ごはん

香港には大牌檔(ダイパイドン)と呼ばれる屋外の屋台がある。大牌檔(ダイパイドン)というのは、昔発行されていたライセンス看板のことだが、そのままオープンエアの屋台の総称として利用されるようになった。 ... 香港には大牌檔(ダイパイドン)と呼ばれる屋外の屋台がある。大...

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