“オムニポーク”メニューを提供するレストランが上海にオープン！
コロナ禍で健康志向がますます高まり、食に対する意識も変化している。このほど、上海に初出店して、話題となっている「Green Common（緑客門）」を紹介する。 開放感あふれる「緑客門」（上海)   …
麺好きは嬉しい！蘭州ラーメンの老舗「馬子禄牛肉麺」が上海に1号店オープン
いまや、日本でも知名度があがり、ポピュラーなジャンルになった中国発の「蘭州ラーメン（蘭州拉面/ランチョウ・ラァーミェン）」。 中国で、この「蘭州ラーメン」は、知らない人がいないほど有名で、みなにこよなく愛さ …
マイナーな地方名物がコロナ禍下で人気爆発！柳州の“タニシビーフン”って何？
ここ数年、ECサイトで大人気となり、”網紅（ワン・ホン/ネットで人気）”としてもSNSで話題となっているのが「螺蛳粉（ロウ・スゥー・フェン）」、柳州（広西チワン族自治区）名物のタニシビーフンだ。 この「螺蛳 …
高級ホテルでもザリガニ？！シーズン到来で、レストランも赤一色に！
夏日が多くなってきた上海、いよいよ、ザリガニシーズンが到来。この時期、地元のグルメファンを虜にする「ザリガニ料理」は、夏の風物詩としても定着し、年々味や盛り付けが工夫されて、パワーアップしている。 お店の入 …
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