香港ファンにはたまらない！”香港味”のおもしろポテチが続々登場！
日本と同様、香港でもポテトチップスは大人気。日本の製菓メーカーから外国製のお洒落なパッケージまで、その種類も豊富に揃っている。 ところがここ最近、各社から発売されるポテトチップスは、”香港の味”を再現したちょっと面白いポ …
コロナ禍でのホテルビュッフェの状況をレポート
世界各国でコロナウィルスの変異種が猛威を奮っている。こちら台湾でも、このブログを書いている今日（５月１１日）はコロナによるパンデミックが始まって最も深刻と言える事態が起きている。 チャイナエアラインの操縦士 …
香港の伝統的なおやつ、涼果
香港の街を歩いていると透明ケースの中に様々な種類のドライフルーツ陳列している店をよく見かける。また、スーパーやコンビ二の菓子売り場へ行っても、中華風のドライフルーツを見つけることができる。香港の街にはこうした店舗から老舗 …
変化し続ける台湾のスーパー業界
コロナウイルスの変異種がインドをはじめ日本でも猛威を振るい始めている。暫く海外入国者以外からは感染者が出ていなかった台湾だが、残念なことに９人の航空会社の貨物機操縦士から陽性反応が出てしまった。この事により、また緊張感が …
メイド・イン・ホンコンの蜂蜜
香港にも幾つかの養蜂場が存在する。高層ビルが立ち並ぶ大都会のイメージしかない香港だが、その土地の70パーセント近くは緑や岩山、丘が占めている。そして新界エリア（九龍半島の奥のエリア）は山に囲まれていたり、小さな村が点在し …
マスクはもういらない？現在の夜市の様子
多くの国民がワクチン接種を済ませたアメリカやイギリスでは、まるでコロナ前の日常を取り戻したかのような賑わいを見せている。ロシアではコロナはもはや風邪扱いとされ、若者の多くがマスクを必要としない様子がテレビでも報道されてい …
これぞ香港！帰ってきたB級グルメ 「海防道臨時熟食中心」
尖沙咀に「海防道臨時街市」という場所がある。尖沙咀にある唯一の大排檔（ダイパイドン=屋台）が集まるエリアで、1978年に設営されたそうだ。九龍公園脇の海防道に沿った一角に造られ、高架下のスペースを活用して街市（野菜や果物 …
美しい台北の地下鉄駅をレポート
４月もあっという間に半ばをむかえ、毎日の気温差がますます激しくなってきた台北。１日にダウンジャケットを着た人とTシャツを着た人を同時に見るほどだ。日本もこの時期は気温差に悩まされているようだが、台湾は５月の端午節まで非常 …
レトロな外観が目を引く！コカ・コーラのコンセプトストア
本日ご紹介するのはセブンイレブンとコカ・コーラがコラボレーションをした、珍しいコンセプトストア。このコンセプトストアがあるのは香港内でも１箇所のみで、尖沙咀オースティンロードに位置している。 コカ・コーラの …
台北で最もご利益があると言われている金運の神様
夏日と冬日が交互に訪れ、気温差に体調を崩す人も多く出ている台北。テレビやネットは台湾の東部に位置する花蓮で台湾鉄道史上最悪の脱線事故のニュースで持ちきりだ。50人もの尊い命を奪った悲惨な事故は清明節（チンミンジエ）の連休 …
香港の「植物肉(代替肉)」事情
本日は香港で身近に食べられている「植物肉」をご紹介してみたい。ちなみに香港は菜食文化が非常に普及している場所である。 筆者が日本を出た十数年前は、日本で菜食主義といえば精進料理的なものやサラダばかりの食事を …
まるで神様のアミューズメントパーク？台南の麻豆代天府へ行ってみた
新型コロナウイルスが猛威を振るい、世界各地で第４波の襲来が懸念されている。台湾では低迷し続ける経済を復興させようと、各地で感染対策をしながらも様々なイベントが開催されているようだ。 特に4月頭は、「清明節」による連休があ …
厚切りバターが味の決め手！香港式の軽食パン
香港の人が朝食や午後のアフターヌーンティタイムなどに好んで食べるものの一つに、菠蘿包（ボーローパオ）・菠蘿油（ボーローヤウ）というパンがある。こちらの写真がその菠蘿油と呼ばれているパンだ。 香港人が大好きな …
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