毎年9月下旬、新疆ウイグル自治区沙湾県、ゴビ砂漠の5千畝（1畝＝1/15ヘクタール）の土地に、1トン近い色鮮やかなトウガラシが敷き詰められる。圧倒される風景だ。

昼間に照り付ける日差しによって地面とトウガラシは熱を吸収し、夜になると昼間蓄えられた熱によって、トウガラシは乾燥し続ける。

１か月に及ぶ天日干しが終わると、トウガラシは深紅に変わる。そしてこのゴビ砂漠からの贈り物は、列車に揺られ中国全土へ届けられる。
シルクロードと大航海時代の遺伝子を持つゴビの情熱と舌を刺激する辛味は、中国家庭の食卓に並べられ、人々の舌を喜ばせている。

出典：湖南衛視（騰訊視頻）

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