Our Works
2024.04.18 NEW!
薄いのにぽっかぽか、「ホッキョクグマ」が防寒ウェアに革命をもたらすかもしれない
春本番を迎え、多くの地域では日中に汗ばむくらいの暑さの日も増えてきた今日このごろ、ダウンの服を着て寒さを凌ぐ季節は終わりを告げつつある。防寒着素材の代表格と言えば水鳥の羽根であるダウンだろう。...
アジア情報の発信
2024.04.09
台北燈節 ランタンフェスティバルの様子をレポート
日本でいう小正月にあたる旧暦の元宵節(ユェンシャオジエ)には台湾各地で一年の繁栄を祈願したイベントが開催される。光り輝く色とりどりのランタン(提灯)が各会場に飾られ、年に一度の恒例行事となっている。そ...
アジア情報の発信
2024.04.09
コロナから完全復活した西門町の現在をレポート
旧正月も終わり、また新たな年を迎えた台湾、辰年の2024年は大きな飛躍の年になるであろうと皆心に希望を抱いているようだ。 約３年続いたコロナ禍から通常の生活を取り戻した去年、コロナのダメージを受...
Our Works
2024.04.09
中国人が大好きな白身魚ソウギョの「小骨レス」化が実現
■中国を代表する食用魚、ソウギョ 中国人にとって最も親しみのある食用の魚と言えば、ソウギョだろう。淡白な味わいゆえにさまざまな調理法にマッチし、煮込んでも揚げても蒸してもおいしい。蒸したソウ...
