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2016.07.15
高百合的美食不孤單-隱藏在御徒町的豬肉名店『豚っく』

每次來到日本除了有買不完的東西,看不完的風景,還有就是吃不完的美食!

這次跟著高百合來到這家東京在地人才知的隱密小店!要帶大家來吃吃道地的豬肉丼!!

這家位於御徒町徒步約5分鐘,名為『豚っく』(buta-ku)

這家店專賣北海道十勝地區的鄉土料理-豬肉丼。

名字為什麼要叫做『豚っく』(buta-ku)呢?

其原由是來自北海道著名觀光地標「ハナック(花時鐘hana-ku)」の時鐘後尾音來跟豚這個字做結合。

表示店家對於使用當地食材的認真及堅持。

 

北海道美食

 

來到這家店當然不免俗套的一定要吃招牌菜單!也就是かみこみ豚丼(kamikomi-butadon)。名字有點長但這個名叫かみこみ的豬呢可來頭不小呢!!!

聽說這種可稱上為かみこみ豚(kamikomi-buta)的豬肉,

100隻裡大約只會有3隻可以冠上這稱號的稀少豬!

瘦肉裡包含著肥肉,可稱的上穠纖合度的BODY的豬才能叫做かみこみ豚(kamikomi-buta)!

 

一走進店內,昏暗的燈光配合著爵士樂。餐桌中間可以看到廚師大火炭烤著一塊塊的豬肉,

光是聞味道還不用做下來保證口水馬上流下來!基本上只有午餐可以吃到這便宜又大碗的豬肉丼,

晚上這炭烤的豬就變成了一片片涮涮鍋裡的菜餚。

 

點餐方式簡單明瞭!先決定肉要哪一種,再決定分量就搞定了!

肉有分里肌肉及五花肉,當然想要一嘗兩種口感的人也可以選擇一半一半(好貼心!)。

分量則是有分小中大跟特大!這裡不走只選飯的大小,畢竟飯是配肉吃的!

飯多肉當然也要多呀!!!(貼心再加1!)

 

北海道美食2

 

 

等了幾分鐘,店員將點好的普通分量豬肉丼端到我的面前。

請問這蓋子蓋得有意義嗎XD肉都跑出來了呀~~~~~

當然抱怨只是說說嘴而已,看著這從蓋子跟碗裡液出的豬肉,

只好死守自己的嘴角不讓口水流下來才行呀~~主餐之外還有附上醬菜跟味噌湯喔!

 

IMG_7652

 

Snip20160715_1

 

先吃有點肥肉的五花肉,雖說五花肉本身就有點嚼勁,

但這五花大概穠纖合度太完美,很像做了全身SPA的豬,吃起來可說是白泡泡幼綿綿好軟好軟呀~

接著再吃一口里肌做比較,不虧是店家推薦部位,

吃起來有一點點甘甜少了五花肉的油膩卻又不失這かみこみ豚(kamikomi-buta)的稱號!

看看我們高百合吃得多開心~完全不看鏡頭呢!!!

高百合

 

 

 

另外除了這豬肉丼以外還有一道名叫豚圓丼(ぶたまる丼―butamaru-don)

沒錯!剛剛的豬肉是攤開的,讓你感受這大口撕咬的快感外,這道就是將切得很薄的豬肉捲起淋上店家特製醬汁,接著在炭火上細心烤出來的豚圓丼!這口感也跟剛剛的豬肉丼完全不同,

一咬下去嘴裡充滿醬汁及肉的精華。一口豬肉捲配上兩口白飯讓人不得不說,絕配呀!!!!!

北海道美食5

 

 

這道料理也是分小(2個500日圓)、中(4個950日圓)、大(6個1300日圓)、特大(8個1700日圓)。

 

下次來到上野附近卻不知道該吃什麼時,多走幾步來到他隔壁一站御徒町!

嘗嘗這道地的豬肉丼包準您不會後悔喔~!

 

 

 

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店家資訊

御徒町駅徒步約4分鐘
TEL: 03-5812-5556
地址: 東京都台東区上野3-18-4 蓬莱ビル 1F

営業時間:

 [週一~周五]
11:30~14:30(L.O14:00)只有中餐時間有賣豬肉丼!!
17:30~24:00(L.O23:00)
[週末及例假日]
11:30~22:00(L.O21:00)
※全年無休

 

 

 

 

 

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