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2016.04.01
吃貨必看!東急PLAZA銀座美食餐廳(一)

在大致介紹東急PLAZA銀座的上一篇文章之後,我們了解老饕們一定迫不及待想知道這棟銀座新地標之中到底有什麼必吃的餐廳。在我們實際走訪之後,本篇文章會依照讀者們的需求,精挑細選推薦必訪餐廳介紹給大家喔。

 

  • 推薦給沒時間又想抓重點的你

 旅行沒有時間,但是又想來東急PLAZA走走看看該怎麼辦?

就如上一篇文章所介紹的,東急PLAZA銀座以「江戸切り子」為建築設計概念。所以想抓重點邊觀賞這棟堪稱藝術品的建築物邊吃飯的讀者們,最佳選擇就是位於6F的KIRIKO LOUNGE裡的「數寄屋橋茶房」跟頂樓空中庭園的「櫻ノ茶屋」。

六樓的公共空間挑高約有六層樓高,所以很推薦在天氣晴朗的白天或是有絢爛燈景的晚上前來。

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除了開闊的挑高空間讓人可以很舒服的放鬆自己之外,這裡的餐點也仿若藝術品。

由銀座的和食料理名店「六雁」主廚秋山能久監修的「數寄屋橋茶房」提供了如同畫作般的創意和食。

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上圖這道料理被取名為「野菜萬花鏡」,光看這個擺盤就好像在窺伺萬花筒一樣讓人心情愉悅呢。

此外在問過店員最推薦的料理為何時,店員毫不遲疑的跟我們介紹了以下這道「野菜の煮こごり」。以膠質把色彩繽紛的野菜凝固起來,不止色彩鮮豔的視覺效果,也濃縮了野菜的甘甜喔。

 

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從料理照片應該就可以得知這家茶屋非常擅長且喜愛運用「色彩」,不然就要五彩繽紛,不然就要與眾不同。而最知名也最與眾不同的茶屋名物就是下圖的白色馬卡龍了。

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比起一般以粉嫩繽紛色調為主的馬卡龍,這裡的馬卡龍反其道而行,以雪般的白色取勝。想吃茶屋名物,可以在店內點用「茶房三甘味」也可以外帶回家喔。

 

 

 

而上一篇文章中我們也大絕贊的頂樓空中庭園,當然可以在樓下外帶食物上來吹吹春風曬曬暖陽,但是我們也很推薦佇立在這空間中的「櫻ノ茶屋」

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茶屋賣的東西很簡單,除了飲料之外主打的就是和風薯條跟烘焙茶霜淇淋了。和風薯條選用了北海道的馬鈴薯,再加上如照燒美奶滋、番茄味噌、海苔柚子等等不同口味的沾醬,要讓薯條變得很和風。另外不同於市面上較常見的抹茶霜淇淋,這裡的烘焙茶霜淇淋也很濃厚帶有烘焙茶特有的澀味,也是讓人難忘的口味。

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  • 推薦給想要在旅行中有點小「贅沢」的你

如果想要吃頓還不錯的「銀座大人風」午餐(晚餐),當然要推薦你來10F~11F的美食餐廳區。這裡的樓層設計也以「大人的社交場」為概念,有點歐風的紅磚建築跟稍微調暗的照片,給人較為沈穩的氣氛。以下就讓我們在兩層樓中各挑選兩家不同形式的餐廳介紹吧。

 

 

被各家媒體介紹到不能再介紹的築地海鮮名店「虎杖」這次終於進出銀座(其實銀座離築地也不遠啦),在東急PLAZA開了「銀座虎杖」。雖然晚上也有許多美味海鮮料理,但是我們特別推薦物美價廉又能一次滿足所有欲望的午餐定食。

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比如「銀座虎杖御膳」有生魚片、壽司、天婦羅等等,完全滿足想吃各式料理的老饕胃口。另外或是鯛魚茶泡飯御膳、京豆腐御膳等等,完完全全正中和食愛好者的下懷。

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不過值得注意的是,這些餐點都是限量供應。雖然限量總是殘酷的,但如果真的無法起大早去築地吃海鮮,趕在東急PLAZA開店時趕緊衝進銀座虎杖也是一個實惠的選擇。

 

 

 

同一樓層中的「つるとんたん UDON NOODLE Brasserie」是烏龍麵名店「つるとんたん」的新形態旗艦店。身為「つるとんたん」粉絲的我們,走進這家店就不禁驚呼連連。因為這家烏龍麵店結合了傳統和風跟時尚,完全不像一般印象中的烏龍麵店啊。

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以「Cool Tokyo Style」為主題的這家新形態的「つるとんたん」宣言要向日本各地、甚至是世界各地的觀光客提供最酷的東京STLYE,所以店內大膽的把「歌舞伎」「相撲」「和式屏風」等日式元素,結合上「爵士樂」「酒吧」等洋風元素。看似衝突,卻在這家店中迸發出了新火花。

 

尤其更讓人驚喜的是店中的兩間個室小房間,分別是「相撲部屋」跟「歌舞伎部屋」,不只是房間內裝潢以相撲或歌舞伎為主題,歌舞伎部屋中還真的裝飾了歌舞伎者的面具繪圖呢。如果是六人以上的團體旅行,不妨預約個室,既能保有一些私人空間,還能感受到日本傳統之美。

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當然,不止室內擺設特別,更特別又吸引人的還是「つるとんたん」的料理。比起其他分店的烏龍麵菜單,這裡除了定番的烏龍麵之外,還有像是生魚片、壽喜燒、甚至是手捲、壽司、加州捲等創意料理

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在我們問工作人員有沒有銀座限定料理時,工作人員很有信心的跟我們介紹了「酸辣湯烏龍麵」。

是個中華料理跟日本料理的結合呢。雖然有點難想像它的口味,但是如果是有限定收集狂的朋友,一定要嚐嚐只有銀座的酸辣湯版「つるとんたん」喔。

図3

 

 

另外這家店最特別也最深得夜貓子心的一點就是,它是東急PLAZA銀座唯一一家營業時間到深夜四點的店。想享受夜生活,又想吃個宵夜,這裡絕對是最佳選擇!

 

是說這家太多可以介紹的美食餐廳了!今天就先介紹到這裡~

記得鎖定下一篇!我們將會介紹更多只有在這裡才品嚐得到的美食喔!!!

 

 

 

 

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住址:〒104-0061 東京都中央区銀座5-2-1

交通方式:東京メトロ 銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」C2・C3出口 徒歩1分

東京メトロ 日比谷線・千代田線、都営地下鉄 三田線「日比谷駅」A1出口 徒歩2分

東京メトロ 有楽町線 「有楽町駅」A0出口 徒歩2分

JR山手線・京浜東北線 「有楽町駅」銀座口 徒歩4分

店家網址:http://ginza.tokyu-plaza.com

 

 

 

 

 

 

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