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タグ:ラー油

上海• 麺の太さを選ぶ!細麺(左)と寛麺

2020.08.14

麺好きは嬉しい!蘭州ラーメンの老舗「馬子禄牛肉麺」が上海に1号店オープン 麺好きは嬉しい!蘭州ラーメンの老舗「馬子禄牛肉麺」が上海に1号店オープン

いまや、日本でも知名度があがり、ポピュラーなジャンルになった中国発の「蘭州ラーメン(蘭州拉面/ランチョウ・ラァーミェン)」。 中国で、この「蘭州ラーメン」は、知らない人がいないほど有名で、みなに... いまや、日本でも知名度があがり、ポピュラーなジャンルになった...

2017.06.09

上海っ子の夏の定番「涼皮(リャンピー)」は食べたらハマるB級グルメ! 上海っ子の夏の定番「涼皮(リャンピー)」は食べたらハマるB級グルメ!

上海の春と秋は短いとよく言われるが、まさにその通りで、上海の夏は長いうえに、夏の到来前の上海には梅雨入りがくる。6月は梅雨入りの時期で、連日雨が降り、ジメジメとして高温多湿となる上海は、不快で過ごしに... 上海の春と秋は短いとよく言われるが、まさにその通りで、上海の...

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